Snacks

Low Carb Schoko-Fudges mit Hanfsamen und Mandeln

Ellen Panescu

10 Min.

für eine Portion

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.
Kühlzeit 180 Min.

Zutaten

Portionen

80 g Rapunzel Mandelmus
3 EL Rapunzel Kokosöl nativ
50 g Rapunzel Kakaopulver stark entölt
100 g Rapunzel Hanfsamen geschält
50 g Rapunzel Mandeln blanchiert, Europa
2 EL Rapunzel Kokosblütensirup
1 Prise* Rapunzel Meersalz, Atlantik
Rapunzel Hanfsamen geschält
Rapunzel Mandeln blanchiert, Europa

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Mandelmus und Kokosnussöl in einem kleinen Topf erhitzen bis alles dünnflüssig ist. Darin Kakaopulver, einen Teil der Hanfsamen und Mandeln sowie Kokosblütensirup hinzugeben und gut untermischen. Den fertigen Teig in einen kleinen quadratischen Behälter mit flachem Boden gießen und mit den restlichen Mandeln und Hanfsamen dekorieren. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Sobald die Fudges hart sind, aus dem Behälter lösen und in kleine Quadrate schneiden. Die Fudges können mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.