Dessert

Gefüllte Dattelherzen

Name: Gefüllte Dattelherzen
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 12 Rapunzel Datteln Deglet Nour, mit Stein; 6 TL Rapunzel Pistazien-Creme oder Pistazienmus; 200 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre; Rapunzel Pistazien in der Schale geröstet, gesalzen; Gefriergetrocknete Erdbeeren

Justina Wilhelm

20 Min.

12 Stück

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.
Kühlzeit 10 Min.

Zutaten

Portionen

12 Rapunzel Datteln Deglet Nour, mit Stein
6 TL Rapunzel Pistazien-Creme oder Pistazienmus
200 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre

Topping (Optional)

Rapunzel Pistazien in der Schale geröstet, gesalzen
Gefriergetrocknete Erdbeeren

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Zuerst die Datteln entkernen. Anschließend der Länge nach vorsichtig bis etwa zur Mitte einschneiden, sodass eine herzähnliche Form entsteht.

Dann die Mulde der Dattelhälften mit Pistazien-Creme, Pistazienmus oder einer Füllung nach Wahl veredeln.

Kuvertüre langsam schmelzen und die gefüllten Datteln darin eintauchen. Anschließend auf ein Backpapier legen.

Solange die Schokolade noch nicht fest ist, nach Belieben mit gerösteten Pistazien und gefriergetrockneten Erdbeeren toppen.

Hinweis zur Zutatenwahl: Wir verwenden bewusst Datteln mit Stein, da sie von der Konsistenz etwas weicher und saftiger sind. Das macht die Verarbeitung einfacher und das Ergebnis cremiger als bei bereits entsteinten Datteln.