Gebäck

Schnelles Rotes Linsenbrot

45 Min.

Für 1 Brot:

Info

Vorbereitungszeit 15 Min.
Backzeit 30 Min.

Zutaten

Portionen

200 g Rapunzel Linsen rot oder rotes Linsenmehl
1 Backpulver
1 TL Rapunzel Kräutersalz jodiert mit 15% Kräutern und Gemüse
1 EL Rapunzel Hanfsamen geschält
1 EL Chiasamen
4 Eier
100 ml Rapunzel Brat- und Brat- & Backöl
Leinsaat braun

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft 170°C). Rote Linsen in einem Mixer fein vermahlen. Es sollten möglichst keine Stückchen mehr vorhanden sein. Alternativ rotes Linsenmehl kaufen. Linsenmehl, Backpulver, Kräutersalz, Hanf- und Chiasamen vermischen. Eier, Öl und ca. 75 ml Wasser unterrühren.

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Dieses Brot kann beliebig verfeinert werden, z.B. mit Sonnenblumenkernen, Leinsaat oder Kräutern.