Schoko-Nuss-Stangen
15 Min.
Für 20 Stück:
Info
- Vorbereitungszeit 15 Min.
- Kühlzeit 180 Min.
Zutaten
Portionen
Helle Variante:
- 200 g Weisse Kuvertüre
- 1 EL Helle Nougat-Creme
- 30 g Rapunzel Walnusskernstückchen
- 30 g Ingwerstäbchen kandiert
- 30 g Erdnüsse geröstet, gesalzen
- 30 g Rapunzel Cashewbruch, gehackt
- 30 g Aprikosen süß, ganz, entsteint
Dunkle Variante:
- 200 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre
- 1 EL Nougat-Creme, ohne Palmöl
- 1 TL Zimt
- 30 g Pistazien in der Schale geröstet, gesalzen
- 30 g Macadamia Nusskerne geröstet, gesalzen
- 30 g Mandeln blanchiert, Europa
- 30 g Cranberries, ganze Beeren
- 30 g Pflaumen, entsteint
Zubereitung
Eine rechteckige Form oder ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
Schokolade jeweils grob hacken und mit der Nougat-Creme und ggf. Zimt über einem heißen Wasserbad schmelzen - dabei regelmäßig umrühren. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Anschließend die jeweiligen Nüsse und Trockenfrüchte unter die geschmolzene Schokolade rühren. Die Masse ca. 1 cm dick auf das Backpapier streichen oder in die Form füllen. Nach Belieben mit dekorativen Nüssen und Früchten bestreuen. Abkühlen lassen und mit einem in heißes Wasser getauchten, scharfen Messer in Streifen schneiden.
Wie viele Sterne bekommt dieses Rezept?
