Gebäck

Schokoladen-Nuss-Cookies

30 Min.

Für 40 Stück:

Info

Vorbereitungszeit 20 Min.
Kühlzeit 360 Min.
Backzeit 10 Min.

Zutaten

Portionen

150 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker
1 EL Rapunzel Ahornsirup, dunkel
170 g weiche Butter
1 Ei
1 Prise* Prise Rapunzel Meersalz
280 g Mehl
40 g <a href="https://shop.rapunzel.de/209020" target="_blank">Rapunzel Pekannüsse,</a>
60 g Rapunzel Dunkle Vollmilchschokolade,

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Backofen auf 190 °C vorheizen.
Cristallino Rohrzucker, Ahornsirup, Butter, Ei und Salz cremig rühren. Das Mehl, Nüsse und die Schokolade untermengen.

Den Teig zu einer Rolle formen und 5-6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Rolle nun in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 190 °C für 10 Minuten backen.