Eis

Sesam-Kokos Eis

Ulrich Schlichting

10 Min.

Für 4 Personen

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zutaten

Portionen

100 ml Rapunzel Kokosmilch
3 EL Tahin (Sesammus)
1 Prise* Meersalz, Atlantik
6 Stück Datteln Deglet Nour, entsteint
1 Prise* Vanillepulver Bourbon
1 Prise* Kardamom
100–150 g 150 g Eiswürfel
20 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen in einen Mixer füllen. Drei Minuten gut durchmengen und zerkleinern. Direkt in kleine Portionen aufteilen. Nach Belieben mit geraspelter Kuvertüre dekorieren. Für noch mehr Festigkeit: In kleine Eisförmchen füllen und 60 Minuten einfrieren.

Tipp: Kleine Portionen servieren, da das Eis sehr gehaltvoll ist.