Salate

Balsamico Dressing

10 Min.

für eine Portion

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zutaten

Portionen

1 TL Senf
1 TL TL Rapunzel Cristallino Rohrzucker
1 TL Kräutersalz jodiert mit 15% Kräutern und Gemüse
1 TL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
1 EL frischer Basilikum
1 l Olivenöl fruchtig, nativ extra
1 EL Sojasauce
4 EL Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Rustico
Pfeffermühle, Wasser

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf Öl und Wasser in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab mischen.
Langsam das Olivenöl zugeben, bis die Masse eine dicke Bindung erhält.
Dann das Wasser langsam bis zur gewünschten Konsistenz untermixen.

Tipp: Im Kühlschrank ist das Dressing 2-3 Wochen haltbar.