Bohneneintopf mit Grünkohl und Zitronenpesto

Details

15 min

vegan

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Justina
(Wilhelm Studio)

Zutaten

Für 4 Portionen

1 Dose Rapunzel Weiße Cannellini Bohnen in der Dose
200 g Risoni Semola
1 Handvoll Grünkohl, grob gehackt
1 kleiner Brokkoli
2 EL Vital Sprossen-Mix bioSnacky
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Zehe Knoblauch, gehackt
1 Chili, gehackt
50 g Rapunzel Pesto Verde
2 EL Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra
1 TL Rapunzel Meersalz Atlantik
1 EL Rapunzel Klare Suppe, ohne Hefe
500 ml Wasser
1 Zitrone, Saft und Abtrieb

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15 min

vegan

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Justina
(Wilhelm Studio)

Bohneneintopf mit Grünkohl und Zitronenpesto

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und die Chili klein schneiden und mit etwas Öl in einem Topf kurz anbraten. Den klein geschnittenen Brokkoli und die rohen Risoni Nudeln dazu geben. Mit Wasser und Klarer Suppe auffüllen. Ca. fünf Minuten köcheln lassen. Dann den grob gehackten Grünkohl dazu geben. Weitere drei Minuten kochen lassen. Die Bohnen können mit dem Wasser aus der Dose hinzugefügt werden. Den Saft einer Zitrone und 1 TL Abrieb dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In Schüsseln füllen und mit Sprossen und einem Teelöffel Pesto garnieren.

Zutaten

Für 4 Portionen

1 Dose Rapunzel Weiße Cannellini Bohnen in der Dose
200 g Risoni Semola
1 Handvoll Grünkohl, grob gehackt
1 kleiner Brokkoli
2 EL Vital Sprossen-Mix bioSnacky
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Zehe Knoblauch, gehackt
1 Chili, gehackt
50 g Rapunzel Pesto Verde
2 EL Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra
1 TL Rapunzel Meersalz Atlantik
1 EL Rapunzel Klare Suppe, ohne Hefe
500 ml Wasser
1 Zitrone, Saft und Abtrieb

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15 min

vegan

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Justina
(Wilhelm Studio)

verwendete Rapunzel Produkte

Weiße Cannellini Bohnen in der Dose

Vital Sprossen-Mix bioSnacky

Klare Gemüsesuppe, ohne Hefe

Pesto Verde, vegan

Olivenöl fruchtig, nativ extra

Meersalz, Atlantik