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Boulgour mit getrockneten Aprikosen

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Details

Zubereitungszeit: 30 Min.
vegan
warmes Gericht
schnell zubereitet
volle Mahlzeit

Zutaten

Für 2 Portionen:

200 g Rapunzel Boulgour
0,5 l Rapunzel Klare Suppe
150 g Rapunzel getrocknete Aprikosen
50 g Rapunzel Mandelblättchen
1 Zwiebel
2 TL Erdnussöl
Rapunzel Meersalz
2 EL feingehackte Petersilie
Pfeffer, frisch gemahlen
Ingwer, frisch gerieben od. Ingwerpulver
1/2 TL Kurkuma, frisch gemahlen
als Beilage Gemüse nach Belieben

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Zubereitungszeit: 30 Min.
vegan
warmes Gericht
schnell zubereitet
volle Mahlzeit

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Zubereitung

Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und im Erdnussöl andünsten. Boulgour zugeben, etwas anrösten und mit klarer Suppe ablöschen.

Im geschlossenen Topf bei geringer Hitze ca. 5 Minuten garen.

Aprikosen in grobe Streifen schneiden und mit den Mandelblättchen unter den Boulgour rühren. Noch einmal ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Boulgour mit gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer Ingwer und Kurkuma abschmecken.

Tipp: Dazu gedünstetes Gemüse nach Belieben reichen.

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Zutaten

Für 2 Portionen:

200 g Rapunzel Boulgour
0,5 l Rapunzel Klare Suppe
150 g Rapunzel getrocknete Aprikosen
50 g Rapunzel Mandelblättchen
1 Zwiebel
2 TL Erdnussöl
Rapunzel Meersalz
2 EL feingehackte Petersilie
Pfeffer, frisch gemahlen
Ingwer, frisch gerieben od. Ingwerpulver
1/2 TL Kurkuma, frisch gemahlen
als Beilage Gemüse nach Belieben

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Zubereitungszeit: 30 Min.
vegan
warmes Gericht
schnell zubereitet
volle Mahlzeit

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