Buchweizen-Veggie-Pizza

Details

30 min

20 min

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Zutaten

Für 1 Pizza
Für den Teig:

200 g Buchweizenmehl
100 g Rapunzel Buchweizenflocken
5 g Flohsamenschalen
3 EL Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra
150 ml Wasser
1 EL Maisstärke
1 TL Rapunzel Ahornsirup Grad A
1 TL Backpulver
1 TL Rapunzel Meersalz

Für den Belag:

250 ml Rapunzel Passata
Rapunzel Meersalz
Pfeffer
1 Paprika, in Streifen geschnitten
100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
4 Cocktailtomaten, in Scheiben geschnitten
ein paar Rapunzel gemischte Oliven mit Kräutern, ohne Stein geölt
1 Mozzarella, klein geschnitten
1 EL Oregano
eine Hand Rucola

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30 min

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Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und so lange durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig mit einer Teigrolle dünn ausrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und für 10 Minuten vorbacken. Währenddessen die Passata mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Pizzateig mit Tomatensauce bestreichen und mit dem Gemüse belegen. Mozzarella über der Pizza verteilen und Oregano drüberstreuen. Die Pizza für weitere 10 Minuten fertig backen und vor dem Servieren mit Rucola garnieren.

Zutaten

Für 1 Pizza
Für den Teig:

200 g Buchweizenmehl
100 g Rapunzel Buchweizenflocken
5 g Flohsamenschalen
3 EL Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra
150 ml Wasser
1 EL Maisstärke
1 TL Rapunzel Ahornsirup Grad A
1 TL Backpulver
1 TL Rapunzel Meersalz

Für den Belag:

250 ml Rapunzel Passata
Rapunzel Meersalz
Pfeffer
1 Paprika, in Streifen geschnitten
100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
4 Cocktailtomaten, in Scheiben geschnitten
ein paar Rapunzel gemischte Oliven mit Kräutern, ohne Stein geölt
1 Mozzarella, klein geschnitten
1 EL Oregano
eine Hand Rucola

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30 min

20 min

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verwendete Rapunzel Produkte

Buchweizenflocken Kleinblatt

Passata

Olivenöl fruchtig, nativ extra

Ahornsirup Grad A mild

Oliven gemischt mit Kräutern, ohne Stein geölt

Meersalz, Atlantik