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Bulgursalat mit getrockneten Tomaten und frischen Kräutern

Zubereitungszeit20 min
Ruhezeit1 h
veganvegan
Wilhelm Studio

Zutaten


Für 4 Portionen:

Zubereitung


Den Bulgur nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Kürbiskerne und Mandelstifte darauf verteilen. Anschließend für ca. 10-15 Minuten bei 130 °C rösten. Anschließend abkühlen lassen. Die getrockneten Tomaten in kleine Streifen schneiden – wenn gewünscht ein paar ganz lassen. Die Kräuter hacken. Den Bulgur mit allen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. Anschließend servieren und genießen.


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