Cremige Erbsensuppe

60 min

40-50 min

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Zutaten

Für 2 Portionen:

100 g Rapunzel Grüne Erbsen
3 Tassen Wasser
½ Zwiebel, gewürfelt
Rapunzel Brat- & Backöl
Rapunzel Meersalz zum Abschmecken
Pfeffer zum Abschmecken
50 ml Sahne od. Crème fraîche
Rapunzel Topping Knackige Kerne
½ Zitrone, Abrieb
Kräuter nach Wahl

Zubereitung

Die Erbsen mit dem Wasser ca. 40-50 Minuten bei geringer Temperatur garen.

Die gegarten Erbsen pürieren. Zwiebel in Öl dünsten und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, und einem Teil der Sahne abschmecken.

Mit dem Topping-Mix, Zitronenschale, restlicher Sahne und Kräutern garnieren.