Crèpes mit Kichererbsenmehl

30 min

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Zutaten

Für 4 Portionen:
Für den Crèpes-Teig:

250 ml Milch
2 Eier
9 EL Rapunzel Kichererbsenmehl
3-4 EL Rapunzel Birnen-Apfelkraut
1 Rapunzel Vanilleschote
1 Pr. Rapunzel Meersalz
Zum Anbraten: Rapunzel Kokosfett mild

Als Topping:

Quark, Früchte
oder Rapunzel Samba Haselnuss
für Herzhafte: Kräuterfrischkäse, Gemüse

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig verrüheren.
Kokosfett in der Pfanne erhitzen und Crèpes-Teig etwas dicker in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.

Mit süßem Quark, Früchten oder Rapunzel Samba Haselnuss servieren.

Tipp: Für herzhafte Crèpes das Birnen-Apfelkraut weglassen, und z.B. mit Kräuterfrischkäse servieren.