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FAQ
alle Rezepte
Hauptgerichte
Dattel-Couscous mit Cashewkernen
Details
20 min
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Zutaten
Für 4 Personen
300 g
Rapunzel Couscous
1
Rapunzel Brühwürfel
8-10
Rapunzel Datteln ohne Stein
½ Bund gehackte Petersilie
1 Zitrone - Saft und Schale
8-10
Rapunzel Ingwerstäbchen
4 EL Sesamöl
60 g
Rapunzel Cashewkerne
oder
Rapunzel Cashewbruch
Rapunzel Meersalz
Pfeffer frisch gemahlen
1 EL Butter
Für den Joghurt:
Naturjoghurt mit Kreuzkümmel und etwas Salz würzen. Mit frisch gepresstem Zitronen
oder Orangensaft abschmecken.
Diese Rapunzel Produkte
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20 min
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Dattel-Couscous mit Cashewkernen
Zubereitung
Brühwürfel in 500 ml Wasser auflösen, Brühe aufkochen, Couscous damit übergießen, mit einer Gabel gut durchrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Datteln in feine Streifen schneiden, Petersilie fein hacken. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Cashewkerne fein hacken, Ingwerstäbchen in feine Würfelchen schneiden.
In einer großen Pfanne Sesamöl erhitzen, Couscous unter ständigem Rühren kurz anbraten, Cashewkerne untermischen und ebenfalls anrösten. Datteln, Petersilie, Ingwerwürfel und Zitronenschale unterrühren, kurz weiterbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Butter in Flöckchen auf das fertige Couscous geben.
Mit Naturjoghurt und frischem Salat servieren.
TIPP:
Mit fruchtigem Salat, z.B. Blattsalat mit Apfel, Mandarine oder Orange schmeckt es besonders lecker.
Zutaten
Für 4 Personen
300 g
Rapunzel Couscous
1
Rapunzel Brühwürfel
8-10
Rapunzel Datteln ohne Stein
½ Bund gehackte Petersilie
1 Zitrone - Saft und Schale
8-10
Rapunzel Ingwerstäbchen
4 EL Sesamöl
60 g
Rapunzel Cashewkerne
oder
Rapunzel Cashewbruch
Rapunzel Meersalz
Pfeffer frisch gemahlen
1 EL Butter
Für den Joghurt:
Naturjoghurt mit Kreuzkümmel und etwas Salz würzen. Mit frisch gepresstem Zitronen
oder Orangensaft abschmecken.
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Dattel-Couscous mit Cashewkernen
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Dattel-Couscous mit Cashewkernen
verwendete Rapunzel Produkte
Couscous
Cashewkerne ganz HAND IN HAND
Datteln Deglet Nour, entsteint, HAND IN HAND
Ingwerstäbchen kandiert
Gemüse-Brühwürfel Original, mit Bio-Hefe
Meersalz jodiert
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