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Emmer Pasta mit cremiger Tomatensauce

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Details

Zubereitungszeit: 25 Min.
vegan
warmes Gericht
schnell zubereitet
volle Mahlzeit

von
Ellen Panescu

Zutaten

für 2 Portionen

250 g Rapunzel Emmer-Spaghetti Semola Spaghetti
1 TL Rapunzel Salz

für die Creme:

40 g Rapunzel Cashew Bruch
½ Avocado
Handvoll frischer Basilikum
60 g Rapunzel Tomaten getrocknet in Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
1 TL Chili-Flocken
3 EL Öl von den Rapunzel Tomaten getrocknet in Olivenöl
4 EL Pasta Wasser
1 EL Rapunzel Ahornsirup Grad A

zum Garnieren:

etwas Basilikum
30g geriebener Rapunzel Cashew Bruch
Rapunzel Meersalz Atlantik
Pfeffer

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Zubereitungszeit: 25 Min.
vegan
warmes Gericht
schnell zubereitet
volle Mahlzeit

von
Ellen Panescu

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Zubereitung

Spaghetti gemäß der Packungsangaben kochen und etwas Nudelwasser aufheben. Alle Zutaten für die Creme in einer Küchenmaschine gut mixen, bis eine feine Paste daraus wird.

Die Pasta gut mit der Sauce und dem Nudelwasser vermischen.

Mit etwas Basilikum, den geriebenen Cashews, Salz und Pfeffer servieren.

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