Exotischer Bohnen-Eintopf mit Orange

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60 min

10 h

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Zutaten

für 4 Personen

250 g Rapunzel Kidney Bohnen
2 TL Rapunzel Kokosfett mild
1 Zwiebel
3 mittelgroße Karotten
1 gelbe
oder rote Paprikaschote in Streifen geschnitten
2 TL Zimt, 2 TL Thymian (frisch
oder getrocknet)
400 g Rapunzel Tomaten geschält
150 ml Bohnenkochwasser
1 EL Shoyu
1-2 TL Rapunzel Kräutersalz
3-4 Tropfen Orangenöl, Saft von 2 Orangen

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60 min

10 h

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Zubereitung

Die Bohnen in reichlich frischem Wasser ohne Säuerungsmittel 10 Min. sprudelnd kochen, ca. 35 Min. köcheln lassen, dann abgießen!

Die Zwiebel im Fett anbraten, Paprika, Karotten und die Bohnen zugeben, salzen und 4 Min. dünsten. Zimt, Tomaten, Bohnenwasser mit Thymian und Shoyu erhitzen - 10 Min. köcheln. Mit Orangenöl abschmecken. Eventuell nochmal salzen.

Zutaten

für 4 Personen

250 g Rapunzel Kidney Bohnen
2 TL Rapunzel Kokosfett mild
1 Zwiebel
3 mittelgroße Karotten
1 gelbe
oder rote Paprikaschote in Streifen geschnitten
2 TL Zimt, 2 TL Thymian (frisch
oder getrocknet)
400 g Rapunzel Tomaten geschält
150 ml Bohnenkochwasser
1 EL Shoyu
1-2 TL Rapunzel Kräutersalz
3-4 Tropfen Orangenöl, Saft von 2 Orangen

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60 min

10 h

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verwendete Rapunzel Produkte

Kidney Bohnen rot

Kokosfett mild HAND IN HAND

Tomaten geschält in der Dose

Kräutersalz mit 15% Kräutern und Gemüse