Flageolet Bohnen à la provençale
Justina und Livi
20 Min.
Für 2 Personen
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 20 Min.
Zutaten
Portionen
- 2 EL Olivenöl mild, nativ extra
- 1 Schalotte oder rote Zwiebeln, klein geschnitten
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- 330 g Rapunzel Pizzatomaten (1 Glas)
- 2 Dosen Rapunzel Flageolet Bohnen
- 120 ml Wasser
- 2 EL Klare Gemüsesuppe, ohne Hefe
- 1 Schuss Rotwein
- je ½ TL Thymian und Rosmarin getrocknet
- 1 Räuchertofu, in Würfel geschnitten
- Meersalz, Atlantik
- Pfeffer
Zubereitung
1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch sanft andünsten. Tomaten, Flageolet Bohnen, die im Wasser aufgelöste Klare Suppe und den Wein hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5-10 Min. sanft köcheln. In einer zweiten Pfanne 1 EL Öl erhitzen und den Tofu darin anbraten. Zum Schluss zur Bohnen-Mischung geben.
Dazu schmeckt Baguette!
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