Fruchtig roter Tomaten-Wirsingeintopf mit Bohnenmix

Details

20 min

vegan

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Justina
(Wilhelm Studio)

Zutaten

Für 4 Portionen

1 Dose Rapunzel Bohnenmix
1 Glas Rapunzel Tomatensauce Familia
Halber Kopf Wirsing
5 große Kartoffeln, geschält, in Würfel geschnitten
2 Karotten, geschält und geschnitten
1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
2 cm Ingwer, geschält
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
50 ml Rapunzel Olivenöl mild
1 Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Original, mit Bio-Hefe
4 Tofu Würstchen
Eine Handvoll gehackte Petersilie

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20 min

vegan

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Justina
(Wilhelm Studio)

Fruchtig roter Tomaten-Wirsingeintopf mit Bohnenmix

Zubereitung

Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Danach den Ingwer, die Zwiebel, sowie den Knoblauch dazu geben und alles bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten dünsten. Im nächsten Schritt die Kartoffeln und Karottenstücke hinzu geben. Dann mit Tomatensauce und Gemüsebrühe ablöschen. Nach ca. 10 Minuten die 6-10 Wirsingblätter in ca. 1 cm breite Streifen geschnitten dazu geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Bohnenmix und die Tofu Würstchen dazu geben.

Zutaten

Für 4 Portionen

1 Dose Rapunzel Bohnenmix
1 Glas Rapunzel Tomatensauce Familia
Halber Kopf Wirsing
5 große Kartoffeln, geschält, in Würfel geschnitten
2 Karotten, geschält und geschnitten
1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
2 cm Ingwer, geschält
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
50 ml Rapunzel Olivenöl mild
1 Rapunzel Gemüse-Brühwürfel Original, mit Bio-Hefe
4 Tofu Würstchen
Eine Handvoll gehackte Petersilie

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20 min

vegan

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Justina
(Wilhelm Studio)

verwendete Rapunzel Produkte

Bohnen-Mix in der Dose

Tomatensauce Familia

Gemüse-Brühwürfel Original, mit Bio-Hefe

Olivenöl mild, nativ extra