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FAQ
alle Rezepte
Salate
Fruchtiger Linsensalat
Details
30 min
vegan
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Stina Spiegelberg
Zutaten
Für 4 Portionen
400 g
Rapunzel Pardina Linsen
800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Mango, gewürfelt
100 ml Wasser
3 EL
Rapunzel Sonnenblumenöl mild
2 EL
Rapunzel OXYGUARD® Hanföl nativ
Zum Würzen:
Rapunzel Meersalz
und Pfeffer
2 EL
Rapunzel Weißweinessig
1 Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten
100 g veganer Fetakäse, fein gewürfelt
etwas Petersilie, gehackt
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Details
30 min
vegan
drucken
Stina Spiegelberg
Fruchtiger Linsensalat
Zubereitung
Die Linsen in der dreifachen Menge Wasser ca. 25 Minuten bissfest garen. Die Kartoffeln in leichtem Salzwasser 10 Minuten garen, dann abgießen.
Für das Dressing die Hälfte der Mangowürfel mit 100ml Wasser, Sonnenblumen- und Hanföl, Salz, Pfeffer und Essig im Mixer cremig pürieren.
Die Linsen mit den Kartoffeln, Radieschen, den restlichen Mangowürfeln und veganem Fetakäse in einer Salatschüssel mischen. Das Dressing darüber geben und mit etwas Petersilie garnieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
400 g
Rapunzel Pardina Linsen
800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Mango, gewürfelt
100 ml Wasser
3 EL
Rapunzel Sonnenblumenöl mild
2 EL
Rapunzel OXYGUARD® Hanföl nativ
Zum Würzen:
Rapunzel Meersalz
und Pfeffer
2 EL
Rapunzel Weißweinessig
1 Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten
100 g veganer Fetakäse, fein gewürfelt
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Fruchtiger Linsensalat
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30 min
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Fruchtiger Linsensalat
verwendete Rapunzel Produkte
Pardina Linsen
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