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FAQ
alle Rezepte
Hauptgerichte
Gelbe Linsen Hörnchen mit Karotten, Salbei und Mango-Hafercreme
Details
20 min
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Christopher Hinze
Zutaten
Für 2 Personen
200 g
Rapunzel gelbe Linsen Hörnchen, bissfest gekocht
1 EL Pinienkerne
25 g Butter
8 Salbeiblätter
250 g Karotten, in Scheiben geschnitten
Rapunzel Meersalz, Atlantik
Pfeffer aus dem Mörser
100 ml Hafersahne
1 Mango, ¾ davon püriert, ¼ in feine Scheiben geschnitten zum Garnieren
ein paar Salbeiblätter zum Garnieren
Parmesan, gehobelt
Diese Rapunzel Produkte
direkt in den Warenkorb legen
Details
20 min
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Christopher Hinze
Gelbe Linsen Hörnchen mit Karotten, Salbei und Mango-Hafercreme
Zubereitung
Gelbe Linsen Hörnchen nach Packungsanweisung zubereiten. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldgelb anrösten.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Salbeiblätter leicht anschmoren (Achtung: nicht braun werden lassen!). Auf ein Küchenpapier zum Abtropfen legen. In der verbleibenden Butter die Karottenscheiben anschmoren und ein paar Minuten bei reduzierter Hitze mit Deckel weiter garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hafersahne, pürierte Mango und Salbeiblätter zugeben und alles unter vorsichtigem Rühren kurz aufkochen.
Die bissfest gegarten Hörnchen auf einen vorgewärmten Teller geben, die Sauce darüber gießen und mit gerösteten Pinienkernen, Salbeiblätter und Mangoscheiben garnieren. Nach Geschmack mit gehobeltem Parmesan servieren.
Zutaten
Für 2 Personen
200 g
Rapunzel gelbe Linsen Hörnchen, bissfest gekocht
1 EL Pinienkerne
25 g Butter
8 Salbeiblätter
250 g Karotten, in Scheiben geschnitten
Rapunzel Meersalz, Atlantik
Pfeffer aus dem Mörser
100 ml Hafersahne
1 Mango, ¾ davon püriert, ¼ in feine Scheiben geschnitten zum Garnieren
ein paar Salbeiblätter zum Garnieren
Parmesan, gehobelt
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Gelbe Linsen Hörnchen mit Karotten, Salbei und Mango-Hafercreme
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Christopher Hinze
Gelbe Linsen Hörnchen mit Karotten, Salbei und Mango-Hafercreme
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