Gelbe Linsen Pasta al forno

Details

15 min

25 min

vegan

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Stina Spiegelberg

Zutaten

Für 4 Portionen:

300 g Blumenkohl, fein gehackt
½ Stange Lauch, in Ringe geschnitten
100 g Portobellopilze
oder Champignons, gewürfelt
100 g Räuchertofu, gewürfelt
2 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra, mild
1 Msp Knoblauch-Würzpaste
1 Pr Rapunzel Meersalz Atlantik
Pfeffer, Muskatnuss, Paprikapulver
2 EL Rapunzel Hefeflocken
50 g Rapunzel Mandelmus, weiß
250 ml Rapunzel Klare Suppe ohne Hefe
250 ml Hafercuisine
oder eine andere Pflanzensahne
250 g Rapunzel Gelbe Linsen Hörnchen
100 g Babyspinat
4 Rapunzel Tomaten getrocknet in Olivenöl
1 Zweig Salbei, fein gehackt

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15 min

25 min

vegan

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Stina Spiegelberg

Zubereitung

Blumenkohl, Lauch, Pilze und Räuchertofu in etwas Olivenöl anbraten. Kräftig mit Knoblauch-Würzpaste, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprika würzen. Sobald die Mischung Röstaromen entwickelt hat, Hefeflocken und Mandelmus zugeben. Anschließend nach und nach mit Klarer Suppe und Hafercuisine aufgießen.

Gelbe Linsen Hörnchen mit dem Gemüse und dem Spinat mischen und in die Auflaufform einfüllen. Die getrockneten Tomaten und den Salbei über Nudeln, Gemüse und Spinat geben.

Bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 25 Min. backen. Heiß genießen.

Zutaten

Für 4 Portionen:

300 g Blumenkohl, fein gehackt
½ Stange Lauch, in Ringe geschnitten
100 g Portobellopilze
oder Champignons, gewürfelt
100 g Räuchertofu, gewürfelt
2 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra, mild
1 Msp Knoblauch-Würzpaste
1 Pr Rapunzel Meersalz Atlantik
Pfeffer, Muskatnuss, Paprikapulver
2 EL Rapunzel Hefeflocken
50 g Rapunzel Mandelmus, weiß
250 ml Rapunzel Klare Suppe ohne Hefe
250 ml Hafercuisine
oder eine andere Pflanzensahne
250 g Rapunzel Gelbe Linsen Hörnchen
100 g Babyspinat
4 Rapunzel Tomaten getrocknet in Olivenöl
1 Zweig Salbei, fein gehackt

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15 min

25 min

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Stina Spiegelberg

verwendete Rapunzel Produkte

Gelbe Linsen Hörnchen

Mandelmus weiß

Tomaten getrocknet in Olivenöl, aromatisch-würzig

Klare Suppe, ohne Hefe

Hefeflocken

Olivenöl mild, nativ extra

Meersalz, Atlantik