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Gemüse-Amaranth-Auflauf

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Details

Zubereitungszeit: 45 min
Backzeit: 20 min
warmes Gericht
braucht Zeit
volle Mahlzeit

Zutaten

für 4 Personen

250 g Rapunzel Amaranth
625 ml Rapunzel Klare Suppe
2 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra
1 Zwiebel
2 Stangen Lauch
100 g Pilze
1 Glas Rapunzel Getrocknete Tomaten in Olivenöl
200 g Käse
Rapunzel Kräutersalz
Pfeffer, Majoran, Muskat

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Zubereitungszeit: 45 min
Backzeit: 20 min
warmes Gericht
braucht Zeit
volle Mahlzeit

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Zubereitung

Amaranth mit Klare Suppe zum Kochen bringen, ca. 30 Minuten köcheln und danach 5 Minuten quellen lassen.

Gehackte Zwiebel, klein geschnittener Lauch und in Scheiben geschnittene Pilze in Olivenöl andünsten. Mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.

Eine Auflaufform fetten und abwechselnd Amaranth, das gedünstete Gemüse, klein geschnittene Tomaten und geriebenen Käse darin schichten. Als oberste Schicht Amaranth verwenden.

Im Backofen bei 200 ºC ca. 20 Minuten backen.

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Zutaten

für 4 Personen

250 g Rapunzel Amaranth
625 ml Rapunzel Klare Suppe
2 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra
1 Zwiebel
2 Stangen Lauch
100 g Pilze
1 Glas Rapunzel Getrocknete Tomaten in Olivenöl
200 g Käse
Rapunzel Kräutersalz
Pfeffer, Majoran, Muskat

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Zubereitungszeit: 45 min
Backzeit: 20 min
warmes Gericht
braucht Zeit
volle Mahlzeit

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