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FAQ
alle Rezepte
Hauptgerichte
Gemüsepuffer mit Basilikumcreme
Details
40 min
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Zutaten
Für 4 Personen
Für die Gemüsepuffer:
1 Zucchini
2 Karotten
½ Sellerie
1 EL
Rapunzel Brat- und Backöl
ca. 6-8 EL feines Vollkornmehl
50 g Semmelbrösel
etwas Milch
1 Ei
100 g Emmentalerkäse, gerieben
20 g Parmesan, gerieben
Für die Basilikumcreme:
250 g Magerquark
etwas Milch
1 EL
Rapunzel Pesto, z.B. Ligure
oder Verde
Rapunzel Kräutersalz
Diese Rapunzel Produkte
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Details
40 min
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Gemüsepuffer mit Basilikumcreme
Zubereitung
Für die Gemüsepuffer:
Das Gemüse in feine Streifen schneiden und im Bratöl leicht andünsten. Vollkornmehl, Semmelbrösel, Ei, Milch und geriebenen Käse verrühren, sodass ein festerer Pfannkuchenteig entsteht.
Die Gemüsestreifen unter den Teig heben, in heißem Bratöl in einer Pfanne kleine Plätzchen knusprig herausbraten.
Für die Basilikumcreme:
Den Magerquark mit etwas Milch glatt rühren und das Pesto unterrühren, mit Kräutersalz abschmecken.
Zutaten
Für 4 Personen
Für die Gemüsepuffer:
1 Zucchini
2 Karotten
½ Sellerie
1 EL
Rapunzel Brat- und Backöl
ca. 6-8 EL feines Vollkornmehl
50 g Semmelbrösel
etwas Milch
1 Ei
100 g Emmentalerkäse, gerieben
20 g Parmesan, gerieben
Für die Basilikumcreme:
250 g Magerquark
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Gemüsepuffer mit Basilikumcreme
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Gemüsepuffer mit Basilikumcreme
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