Gerösteter Buchweizen-Salat mit Apfel und Tomate
BerlinKitchen
10 Min.
Für 2 Personen:
Info
- Vorbereitungszeit 10 Min.
Zutaten
- 50 g Rapunzel Buchweizen
- 100 g Salat nach Belieben
- 10 Kirschtomaten, halbiert
- 1 Apfel, in Scheiben geschnitten
Dressing:
- 2 EL Rapunzel Olivenöl Sicilia DOP, nativ extra
- 1 EL Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Rustico)
- 1 TL Rapunzel Kokosblütensirup
- ½ TL Rapunzel Kräutersalz jodiert mit 15% Kräutern & Gemüse
Zubereitung
Buchweizen in einer Pfanne ca. 2 Minuten leicht anrösten, sofort herausnehmen damit er nicht anbrennt und auf die Seite stellen. Nach Belieben mit etwas Kräutersalz würzen.
Salat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend mit halbierten Tomaten und Apfelscheiben mischen. Alle Zutaten für das Dressing in einem Kännchen gut mixen und gleichmäßig über den Salat träufeln. Die gerösteten Kerne über den Salat streuen und servieren.
Verwendete Rapunzel Produkte
