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Hauptgerichte
Hokkaido Ofen-Kürbis mit Sesam und Sojasauce
So einfach und so lecker: Hokkaido gebacken im Ofen, verfeinert mit Sesam, Ingwer, Chili und Sojasauce.
Hokkaido Ofen-Kürbis mit Sesam und Sojasauce
15 min
25 min
vegan
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Wilhelm Studio
Zutaten
Für 4 Portionen:
1 Hokkaido Kürbis, ausgehöhlt und in dünne mondförmige Scheiben geschnitten, ca. 1 cm breit
2 EL
Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra
1 EL
Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
Für die Marinade:
3 EL
Rapunzel Sesamöl, nativ
2 TL Sojasauce
1 TL Kurkuma
1 TL Ingwer, gerieben
½ TL Chilischote, klein gehackt
1 Knoblauchzehe, klein gehackt
Rapunzel Meersalz jodiert, zum Abschmecken
Zum Garnieren:
1 EL
Rapunzel Sesam, ungeschält
Zubereitung
Ofen auf 200° Grad vorheizen. Kürbisschnitze auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beidseitig beträufeln. Den Rapadura Zucker über die Kürbisse streuen. Das Backblech für 15 Minuten in den Ofen geben.
Alle Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schale mischen. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Marinade über die Kürbisschnitze träufeln, Sesamsamen darüber streuen. Die marinierten Kürbisschnitze auf dem Backblech für ca. 10 weitere Minuten in den Ofen geben bis sie gar sind.
Kürbisschnitze aus dem Ofen nehmen und als Beilage oder Hauptspeise servieren.
Hokkaido Ofen-Kürbis mit Sesam und Sojasauce
verwendete Rapunzel Produkte
Sesamöl nativ
Olivenöl mild, nativ extra
Sesam HAND IN HAND
Meersalz jodiert
Rapadura Vollrohrzucker HAND IN HAND
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