Karottensalat mit asiatischem Ingwer-Dressing

Details

5 min

vegan

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Seraphine
(BerlinKitchen)

Zutaten

Für 2 Portionen:
Für den Salat:

1 EL Rapunzel Sesam ungeschält
6 Karotten, gerieben
1 Paprika, klein geschnitten
1 Handvoll Petersilie, geschnitten
1 Handvoll Rapunzel Cashewkerne
oder Rapunzel Cashewbruch

Für das Dressing:

1 EL Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra
1 EL Rapunzel Sesamöl nativ
1 EL Rapunzel Weißweinessig
oder frisch gepresster Zitronensaft
1 TL Rapunzel Ahornsirup Grad A
½ TL Ingwer, fein gerieben
1 TL Sojasauce
½ TL Rapunzel Meersalz jodiert

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Seraphine
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Karottensalat mit asiatischem Ingwer-Dressing

Zubereitung

Sesam in einer kleinen Pfanne kurz anrösten, bis er goldbraun ist. Karotten, Paprika, Petersilie und Cashewkerne in eine Schüssel geben. Das Dressing in einer kleinen Schale verrühren, über den Salat träufeln und die Sesamsamen darüberstreuen.

Zutaten

Für 2 Portionen:
Für den Salat:

1 EL Rapunzel Sesam ungeschält
6 Karotten, gerieben
1 Paprika, klein geschnitten
1 Handvoll Petersilie, geschnitten
1 Handvoll Rapunzel Cashewkerne
oder Rapunzel Cashewbruch

Für das Dressing:

1 EL Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra
1 EL Rapunzel Sesamöl nativ
1 EL Rapunzel Weißweinessig
oder frisch gepresster Zitronensaft
1 TL Rapunzel Ahornsirup Grad A
½ TL Ingwer, fein gerieben
1 TL Sojasauce
½ TL Rapunzel Meersalz jodiert

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(BerlinKitchen)

verwendete Rapunzel Produkte

Cashewkerne ganz HAND IN HAND

Sesam HAND IN HAND, demeter

Olivenöl mild, nativ extra

Sesamöl nativ

Weißweinessig

Ahornsirup Grad A mild

Meersalz jodiert

Cashewbruch HAND IN HAND