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Kichererbsen-Spirelli mit Gemüse in Ingwer-Kurkuma-Creme

Zubereitung


Die Spirelli in Salzwasser 6 Minuten kochen. Die Pasta abgießen und mit 1 EL Kokosöl und dem Zitronensaft mischen.

In einer Pfanne oder einem Wok das restliche Kokosöl erhitzen. Das vorbereitete Gemüse in die heiße Pfanne geben und unter Rühren anbraten.

Nach ein paar Minuten Ingwer, Kurkuma, Curry und den Abrieb der halben Zitrone zugeben. Die Hafersahne unterrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

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verwendete Rapunzel Produkte


501015 Kichererbsen Spirelli
1006055 Kokosöl nativ, HAND IN HAND
1200135 Meersalz, Atlantik
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