Lieblings-Hummus

10 min

vegan

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Wilhelm Studio

Zutaten

Für 3-4 Portionen:

100 g Rapunzel Kichererbsen
1 EL Rapunzel Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
1 Zitrone
2 EL Rapunzel Tahin (Sesammus)
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
Rapunzel Meersalz zum Abschmecken

Topping:

Paprikapulver edelsüß
Rapunzel Sesam
Petersilile od. Koriander

Zubereitung

Getrocknete Kichererbsen nach Packungsanleitung einweichen und kochen. Eine Handvoll Kichererbsen zurückhalten.

Die restlichen Kichererbsen mit den übrigen Zutaten für das Hummus in einem Mixer vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Ggf. Wasser ergänzen. Mit den übrigen Kichererbsen, Paprikapulver, Sesam und Petersilie oder Koriander toppen.

Tipp: Mit getrockneten, gekochten Kichererbsen schmeckt Hummus besonders aromatisch!