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FAQ
alle Rezepte
Suppen
Linsen-Karotten-Suppe
Details
40 min
vegan
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Zutaten
Für 2 Personen
200 g Karotten
1 Orange
3 EL
Rapunzel rote Linsen
1 Schalotte
1 TL
Rapunzel Olivenöl
1-2 TL mildes Currypulver
500 ml Karottensaft
2 TL
Rapunzel Gemüsebrühe
weißer Pfeffer, gemahlen
Rapunzel Meersalz jodiert
2 EL Lauchzwiebelringe
Diese Rapunzel Produkte
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Details
40 min
vegan
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Linsen-Karotten-Suppe
Zubereitung
Karotten schälen und in Würfel schneiden. Orange schälen und filetieren: Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden, dabei den Saft auffangen.
Linsen in ein Sieb geben und abspülen.
Schalotte abziehen und fein hacken. Schalottenwürfel im heißen Öl glasig dünsten, Curry dazugeben und kurz andünsten. Karottensaft dazugießen.
Linsen, Karottenwürfel und Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen. Im leicht geöffneten Topf ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis Karotten und Linsen gar sind.
Orangenfilets und Orangensaft dazugeben. Evtl. noch etwas Wasser dazugießen. Suppe mit Pfeffer und Meersalz abschmecken. In Tellern angerichtet mit Lauchzwiebelringen garniert servieren.
Zutaten
Für 2 Personen
200 g Karotten
1 Orange
3 EL
Rapunzel rote Linsen
1 Schalotte
1 TL
Rapunzel Olivenöl
1-2 TL mildes Currypulver
500 ml Karottensaft
2 TL
Rapunzel Gemüsebrühe
weißer Pfeffer, gemahlen
Rapunzel Meersalz jodiert
2 EL Lauchzwiebelringe
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Linsen-Karotten-Suppe
Details
40 min
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Linsen-Karotten-Suppe
verwendete Rapunzel Produkte
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Olivenöl fruchtig, nativ extra
Meersalz jodiert
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