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Marinierter Feta

Zubereitung


Das Pesto mit dem Öl in einer Schüssel mischen, den Feta am Stück in die Marinade legen und damit bestreichen. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 180 °C Über-/Unterhitze vorheizen. Zucchini und Paprika in feine Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Marinade vom Feta grob entfernen, auf dem Gemüse verteilen und etwas untermischen. Feta ebenfalls auf das Backblech geben und mit den Semmelbröseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen für circa 35 Minuten backen.

Pinienkerne und Mandeln grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett gleichmäßig anrösten. Alle restlichen Zutaten fürs Topping zugeben und bei mittlerer Hitze kurz mitrösten. Zum Anrichten das Topping auf den fertigen Feta geben.

verwendete Rapunzel Produkte


1203325 Pesto Calabrese
206140 Pinienkerne
201340 Mandeln, Europa
1000695 Olivenöl fruchtig, nativ extra
1200135 Meersalz, Atlantik
Jedes Essen zählt!

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