EN  |  FR  |  IT
alle Rezepte   Frühstück
 

Mirabellen Chutney mit Lorbeer

Zubereitung


Leere Gläser im vorgeheizten Ofen bei 140 Grad für 10 Minuten sterilisieren. Mirabellen waschen und entkernen.

Mit einem Mörser die Koriander- und Fenchelsamen grob zerstoßen. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Kleine geschnittene Chillis und Gewürze dazu geben und ca. 1 Minute unter Rühren erhitzen.

Die kleingeschnittenen Mirabellen, Zucker, Essig und Lorbeerblätter hinzufügen und bei niedriger Temperatur sanft köcheln lassen. 3 Esslöffel des Suds in eine Tasse geben, mit Johannisbrotkernmehl verrühren und wieder zurück in den Topf geben. Alles nochmals 20-30 Minuten garen, bis ein sirupartiges Chutney entstanden ist. Bitte beachten Sie, dass Chutney beim Abkühlen noch fester wird. Das Chutney in die sterilisierten Gläser abfüllen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

verwendete Rapunzel Produkte


1050420 Weißweinessig
1400140 Rapadura Vollrohrzucker HAND IN HAND
1000695 Olivenöl fruchtig, nativ extra
1440995 Johannisbrotkernmehl
Jedes Essen zählt!

DIE Quelle für Veggie-Leben mit Backschule, Videos, Kochstudio, uvm...


Wo gibt´s Rapunzel?

Rapunzel Produkte sind in Bio-Läden, Naturkost-Fachgeschäften, Reform­häusern oder Bio-Super­märkten in ganz Deutschland erhältlich.


Online einkaufen

Kein Bio-Laden in der Nähe? Im Rapunzel Webshop bestellen Sie direkt bei uns.


Rapunzel Naturkost © 2020 • Impressum & DatenschutzSeite drucken