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Hauptgerichte
Miso Gemüsesuppe mit Buchweizen Spaghetti
Miso Gemüsesuppe mit Buchweizen Spaghetti
30 min
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Ellen
(BerlinKitchen)
Zutaten
Für 3 – 4 Personen
125 g
Rapunzel Buchweizen Spaghetti
1 EL
Rapunzel Sesamöl nativ
120 g kleine Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
½ EL Ingwer, fein gehackt
2 EL Sojasauce
1,5 l
Rapunzel Klare Suppe, ohne Hefe
1 EL Misopaste
2 Handvoll frischer Spinat
2 kleine Karotten, in dünne Streifen geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
3 gekochte Eier, halbiert
1 EL
Rapunzel Gomasio
Zubereitung
Buchweizen Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Für die Miso-Brühe das Sesamöl in einem Suppentopf leicht erhitzen, die geschnittenen Champignons hinzufügen und einige Minuten anbraten. Knoblauch und Ingwer zugeben und weitere 2 Minuten braten, mit Sojasauce ablöschen und köcheln bis die Pilze weich sind. Gemüsebrühe zugeben und aufkochen. Die Suppe vom Herd nehmen und die Misopaste unterrühren. Gekochte Spaghetti in Suppenschüsseln verteilen und mit der heißen Brühe bedecken. Jede Schüssel mit Spinat, Karotten, Frühlingszwiebeln, gekochten Eiern und Gomasio garnieren und servieren.
Miso Gemüsesuppe mit Buchweizen Spaghetti
verwendete Rapunzel Produkte
Buchweizen-Spaghetti - Getreidespezialität aus Vollkorn-Buchweizenmehl
Sesamöl nativ
Klare Gemüsesuppe, ohne Hefe
Gomasio, Sesam und Meersalz, HAND IN HAND
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