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Orientalischer Reissalat

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Details

Zubereitungszeit: 30 min
kaltes Gericht
schnell zubereitet
volle Mahlzeit

von
Christopher Hinze

Zutaten

für 4-6 Personen

150 g Rapunzel Parboiled Spitzenreis Langkorn weiß
½ frische Ananas, gewürfelt
Orangenfilets & Saft von zwei geschältenOrangen
½ TL Abrieb von der Orangenschale
4 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra
1 EL Rapunzel Weißweinessig
1 TL Rapunzel Meersalz
2 Bund frische Petersilie, klein geschnitten
1 daumengroßes Ingwerstück, geschält und in feine Streifen geschnitten
1 TL Currypulver
Bunter Pfeffer aus der Mühle
4 Rapunzel Soft-Feigen, geviertelt
4 Rapunzel Datteln ohne Stein, klein geschnitten

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Zubereitungszeit: 30 min
kaltes Gericht
schnell zubereitet
volle Mahlzeit

von
Christopher Hinze

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Zubereitung

Langkornreis in die doppelte Menge kochendes Wasser ohne Salz geben. Zwei Minuten leicht köcheln lassen und umrühren. Deckel auf den Topf, Herd ausschalten und mindestens 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Reis abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten zusammen in eine Schüssel und den kalten Reis dazugeben.

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Zutaten

für 4-6 Personen

150 g Rapunzel Parboiled Spitzenreis Langkorn weiß
½ frische Ananas, gewürfelt
Orangenfilets & Saft von zwei geschältenOrangen
½ TL Abrieb von der Orangenschale
4 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra
1 EL Rapunzel Weißweinessig
1 TL Rapunzel Meersalz
2 Bund frische Petersilie, klein geschnitten
1 daumengroßes Ingwerstück, geschält und in feine Streifen geschnitten
1 TL Currypulver
Bunter Pfeffer aus der Mühle
4 Rapunzel Soft-Feigen, geviertelt
4 Rapunzel Datteln ohne Stein, klein geschnitten

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Zubereitungszeit: 30 min
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schnell zubereitet
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Christopher Hinze

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