Paprika-Gazpacho

Details

10 min

vegan

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Stina Spiegelberg

Zutaten

Für 4 Portionen:

1 Liter Rapunzel Passata
300 g rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 altbackenes Laugenbrötchen (80g)
200 ml Rapunzel Klare Suppe mit Bio-Hefe
3 Lauchzwiebeln
1 TL Rapunzel Cristallino Rohrzucker
3-4 EL Rapunzel OXYGUARD® Omega 3-6-9
2 EL Rapunzel Weißweinessig
Rapunzel Meersalz, Atlantik
Pfeffer
1 Ast Basilikum
2 Tomaten
1 Salatgurke
2 EL Rapunzel Kürbiskerne, geröstet

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10 min

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Stina Spiegelberg

Zubereitung

Passata mit Paprika, Knoblauch, Brötchen, Gemüsebrühe, Lauchwiebeln, Zucker im Mixer cremig pürieren. Gut Abschmecken, Öl und Essig zugeben und mit dem Basilikum nochmal pürieren. Tomate und Gurke als Einlage fein würfeln. Das Gazpacho mit Tomaten- und Gurkenwürfeln, sowie ein paar Kürbiskernen servieren und genießen.

Zutaten

Für 4 Portionen:

1 Liter Rapunzel Passata
300 g rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 altbackenes Laugenbrötchen (80g)
200 ml Rapunzel Klare Suppe mit Bio-Hefe
3 Lauchzwiebeln
1 TL Rapunzel Cristallino Rohrzucker
3-4 EL Rapunzel OXYGUARD® Omega 3-6-9
2 EL Rapunzel Weißweinessig
Rapunzel Meersalz, Atlantik
Pfeffer
1 Ast Basilikum
2 Tomaten
1 Salatgurke
2 EL Rapunzel Kürbiskerne, geröstet

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10 min

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Stina Spiegelberg

verwendete Rapunzel Produkte

OXYGUARD® Omega 3-6-9

Passata

Kürbiskerne geröstet

Weißweinessig

Cristallino Rohrzucker HAND IN HAND

Klare Suppe, mit Bio-Hefe

Meersalz, Atlantik