Penne mit Strobiata extra scharf

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25 min

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Zutaten

für 4 Personen

500 g Rapunzel Penne
1 Aubergine halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe gepresst
4 EL Rapunzel Olivenöl
1 grüne Paprikaschote gewürfelt
1 rote Chili
1 Glas Rapunzel Tomatensauce Arrabbiata
Oregano
Pfeffer
4 EL Naturjoghurt
Rapunzel Klare Suppe
Peccorino
oder Parmesan

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Zubereitung

Die Zwiebeln im Olivenöl anschwitzen, Auberginenscheiben, Knoblauch und Paprikawürfel zugeben, zusammen ca. 5 Minuten dünsten.

Chili entkernen und feinhacken. Mit der Tomatensauce zu den Auberginen geben, weitere 5 Minuten kochen, würzen und abschmecken.

Penne nach Anleitung kochen, in tiefe Teller geben, Sauce darüber gießen. Den Joghurt in die Mitte der Sauce geben und mit Parmesan bzw. Peccorino servieren.

Zutaten

für 4 Personen

500 g Rapunzel Penne
1 Aubergine halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
1 gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe gepresst
4 EL Rapunzel Olivenöl
1 grüne Paprikaschote gewürfelt
1 rote Chili
1 Glas Rapunzel Tomatensauce Arrabbiata
Oregano
Pfeffer
4 EL Naturjoghurt
Rapunzel Klare Suppe
Peccorino
oder Parmesan

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