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FAQ
alle Rezepte
Hauptgerichte
Pesto-Lasagne mit Tofu
Pesto-Lasagne mit Tofu
25 min
35 min
vegan
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Zutaten
Für 6 Portionen:
Für Gemüsesauce:
200 g Karotten
1 gr. Zwiebel
300 g Zucchini
6 EL
Rapunzel Brat- & Backöl
450 ml
Rapunzel Passata
1 EL italienische Kräuter
1 EL
Rapunzel Cristallino Rohrzucker
Rapunzel Meersalz
300 g
Rapunzel Lasagne-Platten Semola
Helle Sauce:
400 g Tofu natur, grob zerkleinert
1 Glas
Rapunzel Pesto Verde
180 ml Wasser
30 ml
Rapunzel Brat- & Backöl
1 TL
Rapunzel Meersalz
1 Pr. Muskatnuss
Käse-Ersatz:
100 ml
Rapunzel Mandelmus weiß
5 EL
Rapunzel Hefeflocken
Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.
Für die Gemüsesauce: Karotten klein würfeln, Zwiebeln in Würfel schneiden und Zucchini grob reiben. Anschließend das Gemüse mit Öl in einem Topf andünsten. Anschließend Passata und Gewürze hinzufügen und die Sauce leicht köcheln lassen.
Alle Zutaten für die helle Sauce in einen Mixer geben, eine glatte Sauce herstellen und abschmecken.
Für den Käse-Ersatz Mandelmus, Hefeflocken und Saft einer halben Zitrone zu einer homogenen Masse verrühren.
Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Gemüsesauce, Lasagne- Platten und helle Sauce schichtweise einfüllen. Mit der Gemüsesauce abschließen. Den Käse-Ersatz darauf verteilen und die Lasagne im unteren Drittel des Backofens für circa 35 Minuten backen.
Pesto-Lasagne mit Tofu
verwendete Rapunzel Produkte
Pesto Verde, vegan
Lasagne-Platten Semola
Mandelmus weiß
Hefeflocken
Passata
Brat- & Backöl
Cristallino Rohrzucker HAND IN HAND
Meersalz, Atlantik
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