Pizza mit Artischockenherzen

Zubereitung

Für den Teig:
Mehl und Gewürze in einer Schüssel mischen und die mit etwas warmen Wasser verrührte Hefe dazugeben. Olivenöl und restliches Wasser nach und nach zugeben. Teig kräftig durchkneten und zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Das Backblech einölen und mit dem Teig auslegen. Den Teig mit Öl bepinseln und dann beliebig belegen.

Bei 225 °C etwa 15-20 Minuten backen und anschließend mit Rucola belegen.