Reissuppe Toscana mit Ziegenkäse-Nocken

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15 min

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Zutaten

für 2 Personen

1 kleine Schalotte
1 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra
400 ml Rapunzel Passata
30-50 g Rapunzel Langkornreis Thaibonnet, natur
Rapunzel Meersalz
Rapunzel Cristallino Rohrzucker
Pfeffer, italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum, etc)
100 g Ziegenfrischkäse
1 TL Rapunzel Kalamata Oliven ohne Stein in Lake, gehackt

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Zubereitung

Schalotte abziehen und fein würfeln. Öl erhitzen, Schalottenwürfel darin andünsten.

Passata und 200 ml Wasser in einen Topf geben und ca. 5 Min. garen. Reis hinzugeben (Menge kann auch variiert werden) und 30 Min. mit erwärmen.

Suppe mit Salz, Zucker, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Ziegenfrischkäse mit den Oliven verrühren, Suppe auf Tellern anrichten erst dann die Ziegenkäsemasse als Nocken auf die Suppe geben.

Zutaten

für 2 Personen

1 kleine Schalotte
1 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra
400 ml Rapunzel Passata
30-50 g Rapunzel Langkornreis Thaibonnet, natur
Rapunzel Meersalz
Rapunzel Cristallino Rohrzucker
Pfeffer, italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum, etc)
100 g Ziegenfrischkäse
1 TL Rapunzel Kalamata Oliven ohne Stein in Lake, gehackt

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verwendete Rapunzel Produkte

Langkorn Spitzenreis natur / Vollkorn

Passata

Olivenöl fruchtig, nativ extra

Meersalz, Atlantik

Cristallino Rohrzucker HAND IN HAND

Oliven Kalamata violett, ohne Stein in Lake