Schnelle Pizza mit Tomatenmark

Details

15 min

30 min

10-12 min

vegan

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Justina
(Wilhelm Studio)

Zutaten

Für 2 Pizzen

500 g Dinkel Vollkornmehl
300 ml lauwarmes Wasser
2 El Olivenöl Kreta P.G.I.,nativ extra
1 Päckchen Rapunzel Trockenhefe
1,5 TL Rapunzel Meersalz, Atlantik
120 g Rapunzel Tomatenmark Mediterran in der Tube
3 EL Rapunzel Olivenscheiben für Salat und Pizza
1 Zucchino, dünn geschnitten
1 Paprika, rot, in Streifen geschnitten
1 Handvoll Rucola

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15 min

30 min

10-12 min

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Justina
(Wilhelm Studio)

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel geben, eine kleine Mulde formen und die Hefe mit etwas Wasser hineingeben - 5 Minuten ruhen lassen.

Restlichen Zutaten hinzugeben, mit den Händen oder einer Küchenmaschine gut verkneten bis ein homogener Teig entsteht. Teig in die Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

In der Zeit den Ofen auf 220 ° Ober-/Unterhitze vorheizen und das Gemüse klein schneiden.
Den Teig halbieren, auf etwas Mehl dünn ausrollen, auf das Backpapier ziehen und auf das Backblech geben. Menge reicht für 2 Bleche. Mit dem Tomatenmark bestreichen und das Gemüse darauf verteilen. Etwas Öl darauf träufeln und für 10-12 Minuten im Ofen bei 220 ° Ober-/Unterhitze backen. Erst nach dem Backen den Rucola auf die Pizza geben.

Zutaten

Für 2 Pizzen

500 g Dinkel Vollkornmehl
300 ml lauwarmes Wasser
2 El Olivenöl Kreta P.G.I.,nativ extra
1 Päckchen Rapunzel Trockenhefe
1,5 TL Rapunzel Meersalz, Atlantik
120 g Rapunzel Tomatenmark Mediterran in der Tube
3 EL Rapunzel Olivenscheiben für Salat und Pizza
1 Zucchino, dünn geschnitten
1 Paprika, rot, in Streifen geschnitten
1 Handvoll Rucola

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15 min

30 min

10-12 min

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Justina
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verwendete Rapunzel Produkte

Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra

Trockenhefe

Meersalz, Atlantik

Tomatenmark Mediterran in der Tube

Olivenscheiben für Salat und Pizza