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alle Rezepte
Salate
Schüttelsalat mit Hummus-Dressing
Schüttelsalat mit Hummus-Dressing
60 min
8-12 h
vegan
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Stina Spiegelberg
Zutaten
Ergibt 2 Portionen
Zutaten:
1 Dose
Rapunzel Bohnen-Mix
1l
Rapunzel Klare Gemüsebrühe
70 g Babyspinat, gewaschen
½ Salatgurke, gehobelt
1 große Karotte, gerieben
4 Radieschen, in Scheiben geschnitten
Für das Hummus-Dressing:
50 g
Rapunzel Kichererbsen in der Dose
2 EL Kichererbsenwasser
2 EL
Rapunzel Olivenöl nativ extra fruchtig
1 TL
Rapunzel Condimento bianco
1 Knoblauchzehe, geschält
Rapunzel Meersalz Atlantik
Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver
Zubereitung
Wasser vom Bohnen-Mix abgießen und mit frischem Wasser spülen. In zwei Schraubgläser unten den Bohnen-Mix hinein geben. Nacheinander mit dem Spinat, der Karotte und den Gurken- und Radieschenscheiben auffüllen, damit Schichten entstehen.
Für das Dressing die Kichererbsen abschütten und dabei das Wasser auffangen. Die Kichererbsen mit 2 EL des Kichererbsenwassers, Olivenöl, Condimento und dem Knoblauch fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
Den Salat mit Hummus-Dressing beträufeln. Die Schraubgläser verschließen und schütteln, damit sich das Hummus-Dressing gut verteilt.
Schüttelsalat mit Hummus-Dressing
verwendete Rapunzel Produkte
Kichererbsen-Bohnen-Mix idD
Kichererbsen in der Dose
Olivenöl fruchtig, nativ extra
Condimento Bianco
Klare Gemüsesuppe, mit Bio-Hefe
Meersalz, Atlantik
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Mediterrane Vielfalt – Olivenöle mit Charakter
Warenkunde: Balsamico & Essig
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