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FAQ
alle Rezepte
Hauptgerichte
Süßer Quinoa-Auflauf mit Kirschen
Details
30 min
60 min
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Zutaten
für 4 Personen
125 g
Rapunzel Quinoa
300 ml Milch
1 Stückchen Zitronenschale
60 g Butter
80 g
Rapunzel Cristallino Rohrzucker
2 Eier
500 g Quark
1 EL Weizenmehl
½ Pck. Backpulver
1 Glas Kirschen
40 g
Rapunzel Mandelstiftchen
Rapunzel Bratöl
Butterflöckchen
Diese Rapunzel Produkte
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Details
30 min
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Süßer Quinoa-Auflauf mit Kirschen
Zubereitung
Quinoa in Milch mit einem Stückchen Zitronenschale 15 Minuten leicht köcheln, anschließend auf ausgeschalteter Herdplatte noch ca. 10 Minuten ziehen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen.
Die Eier trennen und eine Schaummasse aus Butter, Zucker und Eigelb herstellen.
Den Quark und das mit Mehl vermischte Backpulver zugeben. Gekochtes Quinoa (ohne Zitronenstückchen), abgetropfte Kirschen und Mandelstiftchen unter die Quarkmasse rühren. Eiweiß zu festem Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine mit Bratöl gefettete Auflaufform (oder in kleine Förmchen) füllen, mit einigen Butterflöckchen belegen und bei 175 °C ca 1 Stunde bzw. 25 Minuten (je nach Backform) backen.
Wahlweise mit warmer oder kalter Vanillesauce servieren. Auch mit Eis, Sahne oder Schokoladensauce ist dieser Auflauf ein Leckerbissen.
Tipp:
Süße Aufläufe schmecken auch kalt hervorragend!
Zutaten
für 4 Personen
125 g
Rapunzel Quinoa
300 ml Milch
1 Stückchen Zitronenschale
60 g Butter
80 g
Rapunzel Cristallino Rohrzucker
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500 g Quark
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Süßer Quinoa-Auflauf mit Kirschen
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Süßer Quinoa-Auflauf mit Kirschen
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