Tagliatelle mit grünem Spargel in Mandelsoße und getrocknete Tomaten
10 Min.
für eine Portion
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 10 Min.
Zutaten
Portionen
- 1 rote Zwiebel (100 g gehackt)
- 2 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra
- Rapunzel Meersalz jodiert
- 250 g grüner Spargel
- 3 EL Rapunzel Mandelmus weiß
- 1 Schuss Wasser
- 100 g Rapunzel Tagliatelle Semola
- 30 g Rapunzel Tomaten getrocknet
- Salz, Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
Spargel am unteren Drittel schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit der Pasta im Salzwasser kochen. Abgießen.
Zwiebel schälen und hacken. In Olivenöl 3 Minuten anschwitzen. Mandelmus und Wasser dazugeben bis es cremig ist. Spargel dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Pasta vermengen und mit fein geschnittenen getrockneten Tomaten garnieren.
Wie viele Sterne bekommt dieses Rezept?
