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Tagliatelle mit Zitronensauce
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Rapunzel Tagliatelle Semola
½ Tasse Weißwein
Saft und Schale einer Zitrone
4 EL Hartkäse
200 g Sahne
etwas Zitronenmelisse
Rapunzel Meersalz
Pfeffer
Rapunzel Olivenöl Finca la Torre
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30 min
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Tagliatelle mit Zitronensauce
Zubereitung
Die Nudeln al dente kochen. Das dauert nicht länger als 10 Minuten.
Währenddessen die Zitronenschale in dünne Streifen schneiden und im Weißwein aufkochen. Den Zitronensaft dazugeben und einkochen lassen. Anschließend die Sahne dazugießen und abermals einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Die Nudeln abgießen und in eine vorgewärmte Schüssel geben. Die Zitronensauce darübergießen, den Käse darüber reiben und einen Schuss Olivenöl dazugeben.
Gut untermischen und sofort heiß servieren.
Zutaten
für 4 Personen
500 g
Rapunzel Tagliatelle Semola
½ Tasse Weißwein
Saft und Schale einer Zitrone
4 EL Hartkäse
200 g Sahne
etwas Zitronenmelisse
Rapunzel Meersalz
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Tagliatelle mit Zitronensauce
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Tagliatelle mit Zitronensauce
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Tagliatelle Semola
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Olivenöl Finca la Torre, nativ extra, demeter
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