Tortilla-Salat

Details

90 min

8-12 h

vegan

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Stina Spiegelberg

Zutaten

für 4 – 6 Portionen

200 g Rapunzel Kidney Bohnen
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3-4 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra, fruchtig
1 Chilischote, fein gewürfelt
2 Gläser Rapunzel Pizzatomaten
2 EL Rapunzel Hefeflocken
Rapunzel Meersalz Atlantik
Pfeffer
300 g Kirschtomaten, geviertelt
2 Romanaherzen (300g), gewaschen und zerkleinert
2 Dosen Rapunzel Zuckermais, abgeschüttet
2 Avocados, reif und in Streifen geschnitten
200 g Tortillachips

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90 min

8-12 h

vegan

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Stina Spiegelberg

Zubereitung

Die Kidney Bohnen nach Packungsanleitung über Nacht einweichen und kochen.

Die Zwiebel in Olivenöl anbraten und die Chili zugeben. Dann die Bohnen und Pizzatomaten einrühren. Mit Hefeflocken, Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten köcheln lassen.

Nun die einzelnen Zutaten in einer Glasschüssel schichten:
Dazu zuerst die Tomatenstücke, dann nacheinander den Salat, Mais und die Avocadostreifen in die Schüssel schichten. Zuletzt mit der Bohnen-Tomatensoße bedecken. Den Schichtsalat mit Tortillachips reichen, und fertig ist der Grillpartybegleiter!

Zutaten

für 4 – 6 Portionen

200 g Rapunzel Kidney Bohnen
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3-4 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra, fruchtig
1 Chilischote, fein gewürfelt
2 Gläser Rapunzel Pizzatomaten
2 EL Rapunzel Hefeflocken
Rapunzel Meersalz Atlantik
Pfeffer
300 g Kirschtomaten, geviertelt
2 Romanaherzen (300g), gewaschen und zerkleinert
2 Dosen Rapunzel Zuckermais, abgeschüttet
2 Avocados, reif und in Streifen geschnitten
200 g Tortillachips

Details

90 min

8-12 h

vegan

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Stina Spiegelberg

verwendete Rapunzel Produkte

Kidney Bohnen rot

Olivenöl fruchtig, nativ extra

Pizzatomaten

Zuckermais in der Dose

Hefeflocken

Meersalz, Atlantik