Bulgur mit Pilzen und Zucchini
30 Min.
für eine Portion
Info
- Vorbereitungszeit 30 Min.
Zutaten
Portionen
- 250 g Rapunzel Bulgur
- 380 ml Rapunzel Klare Suppe
- 1 kleine Zwiebel
- 1 mittelgroße Zucchini
- 150 g Austernpilze
- 3 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra
- Rapunzel Kräutersalz
- Cayennepfeffer
Zubereitung
Zwiebel abziehen, fein hacken. Zucchini putzen, klein würfeln. Pilze putzen und in Streifen schneiden.
Öl erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Pilze und Zucchini zugeben und weitere 10 Minuten schmoren.
Mit Gewürzsalz Toskana und Pfeffer abschmecken.
Bulgur nach Grundrezept mit Klarer Suppe zum Kochen bringen und 15-20 Minuten köcheln lassen und dazu servieren oder als Pilz-Bulgur.
Den gegarten Bulgur mit dem geschmorten Gemüse mischen und ggf. noch etwas Gemüsebrühe dazu geben.
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