Hauptspeise

Chili sin Carne mit bionella

Justina und Livi

60 Min.

Ergibt 4 Portionen

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 60 Min.

Zutaten

Portionen

Rapunzel Olivenöl, zum Anbraten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Chili, gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Karotten, grob gewürfelt
1 rote Paprika, fein gehackt
2 EL Tomatenmark, zweifach konzentriert, 28% Tr.M. in der Tube
2 Dosen Rote Kidney Bohnen in der Dose und abgetropft (400 g)
2 Dosen Rapunzel Tomaten (400 g)
1 msp. Zimt
1 Lorbeerblatt
100 ml Gemüsebrühe
3 EL bionella Nussnougat-Creme vegan

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Olivenöl im Topf erhitzen. Zwiebeln, Chilis und Knoblauch anbraten. Anschließend das kleingeschnittene Gemüse dazugeben und für ca. fünf Min. anbraten. Tomatenmark hinzufügen und für 2-3 min anbraten. Kidneybohnen und Tomaten aus der Dose sowie Zimt, Lorbeerblatt sowie Gemüsebrühe dazugeben und bei geschlossenem Deckel 40 Min. köcheln lassen. Drei EL bionella und Salz dazugeben - für weitere zehn Min. köcheln lassen. Immer wieder umrühren.

Mit Mais und Zwiebeln servieren.