Conchiglie mit Antipastisoße
Justina Wilhelm
15 Min.
4 Portionen
Info
- Vorbereitungszeit 15 Min.
Zutaten
Portionen
- 500 g Rapunzel Conchiglie Semola
- 2 EL Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra
- 5 Stck. Rapunzel Tomaten getrocknet in Olivenöl, mild-würzig
- 30 g Rapunzel Oliven Kalamata violett, ohne Stein in Lake
- 100 ml Rapunzel Klare Gemüsesuppe, ohne Hefe
- 1 Fenchel, klein geschnitten
- 1 Zwiebel, klein geschnitten
- 1 TL Oregano, Thymian nach Geschmack
- Salz u. Pfeffer zum abschmecken
Topping (optional)
- etwas Feta
- 1 EL Rapunzel Pesto Verde
Zubereitung
Conchiglie nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Zwiebel, Fenchel und Paprika klein schneiden. Getrocknete Tomaten und Oliven klein schneiden.
Erst Zwiebel, Fenchel und Paprika mit etwas Öl in der Pfanne dünsten. Pizzatomaten, getrocknete Tomaten, Oliven und Gemüsebrühe dazugeben.
Mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und alles etwa 15 Mintuen bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Die Sauce mit der Pasta in einer großen Pfanne gut miteinander vermischen. Nach Belieben mit Pesto Verde und Feta toppen.
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