Hauptspeise

Crèpes mit Kichererbsenmehl

30 Min.

Für 4 Portionen:

Info

Vorbereitungszeit 30 Min.

Zutaten

Portionen

Für den Crèpes-Teig:

250 ml Milch
2 Eier
9 EL Rapunzel Kichererbsenmehl
3–4 EL -4 EL Rapunzel Birnen-Apfelkraut
1 Rapunzel Vanilleschote
1 Prise* . Rapunzel Meersalz
Zum Anbraten: Rapunzel Kokosfett mild

Als Topping:

Quark, Früchte oder Rapunzel Samba Haselnuss
für Herzhafte: Kräuterfrischkäse, Gemüse

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig verrüheren.
Kokosfett in der Pfanne erhitzen und Crèpes-Teig etwas dicker in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.

Mit süßem Quark, Früchten oder Rapunzel Samba Haselnuss servieren.

Tipp: Für herzhafte Crèpes das Birnen-Apfelkraut weglassen, und z.B. mit Kräuterfrischkäse servieren.