Emmer Pasta mit cremiger Tomatensauce
Ellen Panescu
25 Min.
Für 2 Portionen:
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 25 Min.
Zutaten
Portionen
- 250 g Rapunzel Emmer-Spaghetti Semola Spaghetti
- 1 TL Meersalz, Atlantik
- 40 g Rapunzel Cashewbruch
- 1 Avocado
- Handvoll frischer Basilikum
- 60 g Tomaten getrocknet in Olivenöl, aromatisch-würzig
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Chili-Flocken
- 3 EL Tomaten getrocknet in Olivenöl, aromatisch-würzig
- 4 EL Pasta Wasser
- 1 EL Ahornsirup Grad A mild
- etwas Basilikum
- 30 g geriebener Rapunzel Cashewbruch
- Meersalz, Atlantik
- Pfeffer
Zubereitung
Spaghetti gemäß der Packungsangaben kochen und etwas Nudelwasser aufheben. Alle Zutaten für die Creme in einer Küchenmaschine gut mixen, bis eine feine Paste daraus wird.
Die Pasta gut mit der Sauce und dem Nudelwasser vermischen.
Mit etwas Basilikum, den geriebenen Cashews, Salz und Pfeffer servieren.
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