Falafel-Bällchen mit Zitronen-Joghurt-Dip
30 Min.
für eine Portion
Info
- Vorbereitungszeit 30 Min.
Zutaten
Portionen
- Kichererbsenmehl, geröstet
- 400 ml Wasser
- Rapunzel Brat- und Brat- & Backöl
- Kreuzkümmel
- Petersilie
- Knoblauch
- Koriander
- 150 g Naturjoghurt mild
- 3–5 Sonnenblumenöl nativ
- Kräutersalz mit 15% Kräutern und Gemüse
- frische Kräuter, z.B. Schnittlauch
- Pfeffer
Tipp:
Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 gZubereitung
Kichererbsenmehl (325 g) mit ca.
400 ml Wasser gut verrühren und
10 Minuten quellen lassen.
Danach Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmal verrühren.
Fett erhitzen, flache Bällchen formen und goldgelb braten.
Naturjoghurt mit frischen Kräutern nach Geschmack, Citrolive, Kräutersalz und Pfeffer verrühren.
Tipp: Mit knackigem Salat und Rapunzel Basmati Reis servieren.
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